목차
서론
본문
1. 상추의 효능
- 1. 암 예방
- 2. 위 건강
- 3. 수면 유도
- 4. 빈혈 예방
- 5. 시력 보호
- 6. 치매 예방
- 7. 골다공증 예방
- 8. 변비 예방
- 9. 체중 감량
2. 상추 효능을 높이는 방법
- 1. 상추 잎 찢어서 보관하기
- 2. 달걀(비타민D), 현미(마그네슘)와 함께 섭취하기
3. 비교표: 상추와 다른 채소의 영양 성분 비교
결론
서론
상추는 한국인들이 가장 즐겨 먹는 채소 중 하나로, 각종 비타민과 무기질이 풍부해 천연 강장제라고도 불립니다.
상추는 우리 몸의 신진대사를 돋우고 긴장을 완화해 피로 해소를 도와주는 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
이번 글에서는 상추의 다양한 효능과 상추의 효능을 높이는 방법에 대해 알아보겠습니다.
본문
1. 상추의 효능
1.1. 암 예방
눈 건강에 좋은 루테인과 지아잔틴이 풍부합니다.
이 두 성분은 항산화 기능을 가진 색소 물질로, 대장암 예방에 효과적입니다.
국립암센터의 연구에 따르면 루테인과 지아잔틴 섭취량이 높은 그룹은 대장암 발생률이 약 75% 낮아진 것으로 나타났습니다 .
또한, 상추의 줄기와 잎에는 락투신이라는 항암 물질이 함유되어 있어 소화기 계통의 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
1.2. 위 건강
위장을 보호하는 대표적인 음식입니다.
스웨덴 웁살라대학 연구팀은 상추나 시금치 속 질산염이 위장이 손상되는 것을 막아준다고 발표하였습니다 .
질산염은 위장 내에서 산화질소로 전환되고,
이는 위벽을 보호하는 활동을 활성화시켜 위장 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.
1.3. 수면 유도
상추를 먹으면 잠이 온다는 말이 있습니다.
이는 상추 줄기 속 우유빛 유액에 들어 있는 락투카리움 성분 때문입니다.
락투카리움은 진정, 최면, 진해 효과가 뛰어나 신경 안정 및 스트레스 완화에 도움을 주기 때문에 수면에 도움이 될 수 있습니다.
1.4. 빈혈 예방
상추에 풍부한 철분과 엽산은 빈혈을 예방하는 데 도움을 줍니다.
철분은 적혈구 내의 헤모글로빈을 구성하는 중요한 성분으로, 철분이 부족하면 빈혈이 발생합니다.
엽산은 산소를 운반하는 적혈구의 재료로, 엽산이 부족할 경우 엽산결핍빈혈이 발생할 수 있습니다.
1.5. 시력 보호
상추에 풍부한 루테인은 시력 손실의 주요 원인인 황반변성을 예방하는 효과가 있습니다.
또한, 상추의 비타민 A는 눈의 시력을 보호하는 역할을 합니다.
1.6. 치매 예방
상추, 치커리, 민들레 등에 들어있는 치코르산 성분은 치매의 초기 증상인 기억 손상을 감소시키는 효과가 있다 .
치코르산은 산화 스트레스와 신경염증에 의한 뇌세포 손상을 막아주는 성분으로, 기억력 손상을 예방합니다.
1.7. 골다공증 예방
사람의 뼈를 구성하는 주요 성분인 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다.
충분한 칼슘 섭취는 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
1.8. 변비 예방
상추의 약 95%는 수분이며, 많은 양의 섬유소를 함유하고 있습니다.
이들 성분은 장의 운동을 활발하게 하고 변의 수분 보유량을 늘려 변비를 예방합니다.
1.9. 체중 감량
칼로리가 낮고 섬유질이 풍부해 포만감을 주기 때문에 체중 감량에 도움을 줍니다.
또한, 상추에 든 칼륨은 나트륨의 배출을 도와 부종을 해결할 수 있습니다.
2. 상추 효능을 높이는 방법
2.1. 상추 잎 찢어서 보관하기
보관 시에 잎을 찢어서 보관하면 좋습니다.
상추를 찢게 되면 항산화제가 증가하게 되어 건강에 더 좋습니다.
다만, 찢어진 상추는 부패가 빨리 진행되기 때문에 하루나 이틀 안에 섭취하는 것이 좋습니다.
2.2. 달걀(비타민D), 현미(마그네슘)와 함께 섭취하기
상추의 칼슘 흡수를 높이기 위해서는 비타민 D와 마그네슘을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
비타민 D는 칼슘의 흡수를 도와주며, 달걀이 비타민 D가 풍부한 대표적인 음식입니다.
또한, 마그네슘은 비타민 D의 활성화를 도와 칼슘의 항상성을 조절합니다.
현미는 마그네슘이 풍부한 음식으로, 백미를 현미로 대체하는 것만으로도 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
3. 비교표: 상추와 다른 채소의 영양 성분 비교
결론
지금까지 상추의 다양한 효능과 효능을 높이는 방법에 대해 알아보았습니다.
상추는 암 예방, 위 건강, 수면 유도, 빈혈 예방, 시력 보호, 치매 예방, 골다공증 예방, 변비 예방, 체중 감량 등 여러 방면에서 건강에 이로운 채소입니다.
또한, 상추를 효과적으로 섭취하는 방법을 통해 그 효능을 극대화할 수 있습니다.
상추를 자주 섭취하여 건강한 생활을 유지하시기 바랍니다.
건강의 차이가 곧 인생의 차이다!
행복한 하루 보내세요!
- 출처 -
1. 국립암센터 연구, 루테인과 지아잔틴의 대장암 예방 효과
2. 스웨덴 웁살라대학 연구, 질산염의 위장 보호 효과
3. 미국 레이크이리 정골의학대학 연구, 치코르산의 치매 예방 효과
