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서론
다이어트를 위해서는 수분 섭취가 중요합니다.
수분은 체내의 대사 속도를 높여줌으로써 체중 감량에 도움을 줍니다. 하지만 때때로 맹물만 마시기 어려울 때가 있습니다.
이때 물에 사과 식초를 넣어 마시면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
본문
사과 식초에는 지방 합성을 억제하고 지방의 연소를 촉진하는 '초산'이 주성분으로 함유되어 있습니다.
미국 건강 전문지 '헬스'에 따르면 일부 연구에서는 매일 사과 식초를 섭취한 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 체중, 체질량 지수(BMI), 내장 지방, 식욕 등이 더 많이 감소한 것으로 나타났습니다.
또한, 당뇨 환자를 대상으로 한 연구에서는 사과 식초 섭취가 혈당과 당화 혈색소 수치를 낮추는 데 효과적이었습니다. 사과 식초는 비듬 제거에도 효과적으로 작용합니다.
비듬을 유발하는 효모가 죽고 모공이 수축되는 효과가 있습니다.
좀더 자세하게 설명하도록 하겠습니다.
1. 당뇨 관리에 도움
당뇨병 환자 110명을 대상으로 한 연구에서 참가자들에게 약 200mL의 물과 사과 식초 15mL를 3개월간 섭취하도록 했습니다.
이 연구 결과, 사과 식초를 희석한 물을 마신 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 혈당과 당화 혈색소 수치가 낮아졌습니다.
당화 혈색소 수치는 최근 2~3개월 동안의 혈당 수치를 나타냅니다. 이러한 결과는 사과 식초가 혈당 조절에 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
따라서 당뇨병 환자들이 사과 식초를 적절히 섭취함으로써 혈당 조절을 보다 효과적으로 할 수 있을 것으로 기대됩니다.
2.매일 소량의 섭취하면 체중 감량에 도움
사과 식초의 주성분인 '초산'은 지방 합성을 억제하고 지방의 연소를 촉진하여 체중 감량에 도움을 줍니다.
실제로 미국 건강 전문지 '헬스'에 소개된 한 소규모 연구에 따르면 39명을 대상으로 12주간 매일 250kcal씩 덜 섭취하도록 유도한 후, 일부 참가자에게는 매일 사과 식초를 약 30mL씩 먹게 했습니다.
이 결과, 사과 식초를 섭취한 사람들은 섭취하지 않은 사람들보다 체중, 체질량 지수(BMI), 내장 지방, 식욕 등이 더 많이 감소한 것으로 나타났습니다.
3.비듬 제거에 효과
한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면, 비듬을 완화하는 데 사과 식초가 효과적이라고 합니다.
물로 희석한 사과 식초를 두피에 바르면 비듬을 유발하는 효모가 죽고 모공이 수축합니다. 이는 함유된 성분인 살리실산이 비듬을 유발하는 원인인 효모를 죽이고 두피를 청결하게 해주는 효과가 있기 때문입니다.
두피에 바른 후에는 5분 정도를 두고 두피를 마사지하고 깨끗한 물로 헹궈내면 됩니다. 이러한 과정을 통해 비듬을 유발하는 효모를 제거하고 두피 환경을 개선하여 건강한 두피를 유지할 수 있습니다.
4. 섭취할 때 주의할 점
사과식초의 PH는 일반적으로 3.3-3.5 정도의 약산성을 띱니다.
섭취할 때에는 몇 가지 주의사항을 염두에 두어야 합니다.
1)양치질을 피하십시오.
사과 식초를 먹은 후에는 바로 양치질을 하지 않는 것이 중요합니다.
알칼리성이 치아 상아질을 보호하는 법랑질을 마모시킬 수 있기 때문입니다.
2)적절한 섭취량을 유지하십시오.
한 번에 너무 많은 양을 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
신맛이 강하여 위와 식도에 자극을 줄 수 있습니다. 따라서 속이 쓰리거나 타는 듯한 느낌이 든다면 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.
3)적절한 희석 비율을 유지하십시오.
물과 함께 섭취할 때에는 적절한 희석 비율을 유지해야 합니다.
일반적으로 물 한 컵에 사과 식초를 15~30mL 정도 희석하여 마시는 것이 적당합니다. 천연 발효된 식초를 선택하십시오.
식이 섬유인 펙틴이 함유되어 있습니다.
이를 제대로 섭취하기 위해서는 천연 발효된 식초를 선택하는 것이 좋습니다.
이러한 주의사항들을 지켜가며 섭취하면 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
결론
사과 식초는 다이어트와 당뇨병 관리뿐만 아니라 비듬 제거에도 효과적입니다.
그러나 섭취할 때에는 주의해야 합니다. 너무 많은 양을 섭취하거나 섭취 후 바로 양치질을 하면 치아에 해를 입을 수 있습니다.
적당한 양과 희석된 상태로 섭취하는 것이 중요합니다.
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