전체 글224 무유당 우유(Lactose-Free Milk)란 무엇인가? 유당 불내증 락토스 프리 우유(Lactose-Free Milk)란 무엇인가?락토스 프리 우유(무유당 우유)는일반 우유에 락타아제(lactase)라는 효소를 첨가하여 락토스(유당) 를 제거한 상업용 우유 제품입니다. 특히 락토스 불내증(lactose intolerance)을 가진 사람들은 락토스(유당)를 소화할 수 없기 때문에, 우유를 섭취하면 복부 통증, 설사, 팽만감과 같은 불편한 증상이 발생할 수 있습니다. 이러한 이유로, 락토스 불내증이 있는 사람들을 위해 락토스(유당) 를 제거한 우유가 개발되었습니다. 식품 제조업체는 일반 소젖 우유에 락타아제를 첨가하여 락토스를 분해합니다. 락타아제는 락토스를 포도당(glucose)과 갈락토스(galactose)라는 두 가지 단순 당으로 분해하는 역할을 합니다. 이렇게 .. 2024. 9. 11. 그릭요거트와 코티지 치즈 중 더 건강한 고단백 간식은 무엇일까? Greek Yogurt vs Cottage Cheese 식료품점에서 건강한 간식을 고르는 것은 때때로 꽤 어려울 수 있습니다. 우리는 단백질이 풍부한 인기 간식 두 가지,플레인 그릭요거트와 코티지 치즈를 영양 측면에서 직접 비교해서 어느 간식이 더 건강한지 알아보았습니다. 플레인 저지방 그릭요거트 1컵의 영양 정보를 살펴보고 플레인 저지방 2% 코티지 치즈 1컵의 영양 정보와 비교해 보겠습니다 . 모든 숫자는 USDA에 따른 것입니다. 그릭요거트와 코티지 치즈는 모두 전지방, 저지방, 무지방으로 제공됩니다. 일부 회사에서는 락토스가 없는 즉 유당이 없는 그릭요거트와 코티지 치즈도 생산하므로 락토스가 없는 경우 이러한 고단백 선택을 피할 필요가 없습니다. lactose-free(유당이 없는).. 2024. 9. 11. 푸드 노이즈(Food Noise)란 무엇이고, 다이어트 체중과 어떤 관련이 있을까요? 에를들어,"오늘 아침은 뭘 먹지?""또 점심, 저녁은?""냉장고에 있는 돼지고기를 먹을까 말까?""요거트그래놀라를 먹을거리로 사둘까?"에서부터 시작해서 "내가 이 음식을 먹으면 사람들이 나를 어떻게 볼까?""샐러드를 먹는 데 너무 애쓴다고 생각하지 않을까?"와 같은 음식에 얽힌 다른 생각까지 포함됩니다. 푸드 노이즈(Food Noise)는 음식에 대한 지속적인 생각과 집착을 의미하며, 일상 생활에서 큰 스트레스 요인으로 작용할 수 있습니다. 이러한 현상은 사람들이 끊임없이 식사를 계획하거나, 간식을 고민하고, 자신이 어떤 음식을 먹을 때 타인이 자신을 어떻게 생각할지에 대해 신경 쓰게 만듭니다. 이는 단순한 식욕과는 달리, 심리적 요인과도 밀접한 연관이 있습니다. 최근 연구들은 이와 같은 푸드 노이즈를.. 2024. 9. 9. 채식주의자의 최고 단백질 식품 12가지 만약 채식이나 비건 식단을 따르거나 고기 섭취를 줄이고 더 많은 식물성 음식을 먹으려고 한다면, 채식 단백질 소스는 단백질을 충분히 섭취하는 데 도움이 됩니다 단백질은 근육을 키우고 유지하고 피부와 머리카락을 튼튼하고 건강하게 유지하는 데 중요한 영양소입니다.또한 배부르게 유지하는 데 도움이 됩니다. 사람들은 채식주의자들이 단백질을 어디서 얻는지 궁금해하지만, 채식주의 식단으로 필요한 양을 충족하는 것은 아주 쉽습니다. 식이 지침 에 따르면 여성은 46g의 단백질이 필요하고 남성은 56g의 단백질이 필요합니다. 그러나 필요한 양은 활동 수준, 연령 등에 따라 다를 수 있습니다. 네, 채식주의자들이 먹는 단백질 목록은 두부 (참고로 3온스 제공량당 약 9g)를 훨씬 넘어설 수 있습니다. 그.. 2024. 9. 5. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 56 다음
